成大醫學院

成大醫學院對他最大的影響有三：第一是讓他具備專業的醫學知識去幫助人；第二是不分貧富貴賤，每人都應享有的「健康權」，身為醫師他也會盡可能地去幫助眼前的每一個人；第三是邏輯訓練，醫學是實證醫學，因此凡事要看證據、看數據。他也一直秉持「誠實、務實、踏實」這三個精神，對台灣的民眾負責。

沈延盛在成大醫學院中經歷人生各個階段：學士後醫學生、醫療服務隊、暑期研究、住院醫師、總醫師、博士班、醫師科學家、主治醫師、醫學院教授及醫學院院長。走過40年，醫學院從全院僅有一個教學單位（醫學系），到如今眾多系所比肩同行。如沈延盛這樣從學生轉為師長的人日益增多。