全彩圖解 吞嚥困難安心照護飲食全書：輕鬆學會IDDSI好嚼好吞食物製備技巧＆分級食譜示範，兼顧營養美味與健康
民以食為天，但是食以安為先。進食所需的吞嚥動作，牽涉口腔、咽喉及食道的功能，需要很複雜的肌肉共同運作，如此嚥下的食物才能走該走的路。隨著年紀增加，神經肌肉退化或疾病影響，吞嚥困難，如鯁在喉，讓進食不再理所當然的順暢，吞嚥可能成為壓力來源，甚至變成無形的殺手，造成吸入性肺炎，後患無窮。
民以食為天，但是食以安為先。進食所需的吞嚥動作，牽涉口腔、咽喉及食道的功能，需要很複雜的肌肉共同運作，如此嚥下的食物才能走該走的路。隨著年紀增加，神經肌肉退化或疾病影響，吞嚥困難，如鯁在喉，讓進食不再理所當然的順暢，吞嚥可能成為壓力來源，甚至變成無形的殺手，造成吸入性肺炎，後患無窮。
臺大醫院從1964年派出利比亞醫療隊開始，參與國際醫療交流已逾半世紀，見證了台灣的醫療外交，如果沒有留下紀錄，可能只是一些人的回憶，但是寫下來，它就成為歷史的一部分。參與國際醫療交流，不只是協助政府達成外交任務、增進台灣能見度，也是善盡作為地球村的一份子。
A同學：「你不可以坐在那個椅子上，那是老師的位置。」亞斯同學很生氣地問：「為什麼？」B同學：「那本來就是老師的位置。」亞斯同學：「誰說的？」、「誰規定的？」他被同學們七嘴八舌的評論激怒，幾乎是怒吼著說：「你們都去死啦！」順手把手上的課本丟向同學。短短幾分鐘，整間教室成了戰場。
「你怎麼不乾脆去死啦！」當我強迫症最嚴重的時刻，家人對我說了這句話。我從小容易焦慮不安，每一件小事都會思考很久，縈繞在腦海中，揮之不去。上了高中後，強迫症開始明顯地困擾我，自覺不斷重複同樣的行為，卻停不下來。我對自己的價值感落至谷底，對生命的盼望，也是。因此也同時伴隨嚴重的憂鬱症。
蘿拉四歲大，體重不到十二公斤，她的病歷厚厚一疊，大概有一.二公尺──比這個瘦巴巴的小女生還要高。蘿拉二十二歲的母親維吉妮亞正在看電視，坐得離蘿拉遠遠的，母女之間沒有任何互動。身材矮小、消瘦的蘿拉安靜地坐著，眼睛睜得斗大，直盯著一盤食物看。她的鼻子插著一根將養分輸送到胃部的管子。
我第一次接觸死亡是十歲那年農曆七月半，宜蘭利澤村的冬山河邊有小朋友玩水溺斃，我帶著弟弟妹妹加入圍觀的人群中。當他的父母抵達時，小朋友突然流鼻血了。意外往生者見到親人會七竅流血的傳說，流傳已久，親眼目睹帶來永遠無法磨滅的印痕。這意味著人死以後，靈魂還在嗎？
「當別人需要你時，你就了不起；當別人不需要你時，你就沒什麼了不起。所以，不要自視太高。」他知道自己在尋找的，不只是興趣或者一份工作，而是一種可以實踐生命意義的生活方式。然而，理想中的專業價值落實在每一天，將是什麼模樣？
「那隻小恐龍真的好可愛，由於當時趕著要去醫院，我沒想那麼多，但那就是她畫給我們的最後一隻恐龍，」綺綺媽媽說起那隻小恐龍有多可愛時，眼睛明亮、聲音溫柔，像是看到圓圓眼睛、大大笑容的綺綺就在眼前，穿著爸爸幫她做的恐龍裝到處跑來跑去。很多人看過、聽過、感受過綺綺的故事，她，就是那個畫恐龍貼圖的小女孩。
2000年美國的心律醫學會年會，上演了一場激烈的學術辯論。這不僅是全世界最大的心律不整醫學會議，也是國際醫學殿堂第一次討論有關心房顫動與非肺靜脈的議題。全球一流醫學中心的教授、醫師齊聚一堂。陳適安提出心房顫動也會來自非肺靜脈的研究。台上陳適安侃侃而談，台下眾人不敢置信。
元宇宙到底對牙醫界將會產生什麼樣的衝擊和影響？台灣的牙醫界如何善用元宇宙的概念和技術來增進醫技、服務好病患？基於這兩點，曾明清醫師就像當年大力鼓吹牙醫數位學習一樣，內心還是有一股澆不息的熱情，忍不住想要跳出來拋磚以引玉。