遠離食癮風暴,讓肥胖與慢性病回到正軌
文/石光中醫師 (振興醫院新陳代謝科醫師)
很高興有機會拜讀到老友蕭院長的最新著作《食癮:胰島素5.0健康計畫》,最讓我驚訝的是,現代醫學通常是由「生理」或「病理」的角度來探討疾病問題,蕭院長卻能夠從「熱量」與「代謝」的角度切入,完整詮釋現在的飲食、食安、肥胖、慢性病,甚至全球暖化等等危機的真正原因。很難得,一位健康作家能夠採取如此寬廣的視野,來探索現代人健康與環境問題的根源,實在令我佩服。
被醫學界忽略的一環――胰島素
從事醫學工作多年,雖然治療過許許多多患者,但過重的工作也常讓我感到身心交瘁,畢竟,病人太多並不是好事!我也一直期望現代醫學能夠找出更好的對策,來有效減少糖尿病患的人數。蕭院長所提出的「食癮風暴理論」很清楚地描繪出肥胖與慢性病發生的軌跡,「食癮風暴理論」或許是能夠協助解決這項問題的一個正確方向!現在連五大科都很難招到足額的醫師,這問題再不解決,只怕將來情況會越來越嚴重。
蕭院長「食癮風暴」的理論基礎在於「胰島素失調」,這是他長期為民眾檢查胰島素所探討出來的心得,同時,這項理論也獲得美國醫學雜誌等知名醫學期刊研究論文的支持。
但遺憾的是,現在很少有醫院為民眾檢查胰島素,以致於現在醫師們對於胰島素的整體影響還很陌生,這或許是被醫學界忽略掉的一環!如果未來醫學界能夠擴大胰島素的研究規模,也許可以找出更好的醫療策略,例如:有效預防糖尿病,或者是有效防治二度或三度中風等等,而不只是不停地在救治病患。
本人願意極力推薦蕭院長這本難得的健康佳作,畢竟,現在的環境條件並非很有利於人體的健康,才會衍生出這麼多的「生活型態疾病」。這本《食癮:胰島素5.0健康計畫》 可以提供民眾很好的參考,相信每位讀者都可以在這本書中學習到保護自己健康的正確知識;最後,預祝每位讀者都能健康一生,遠離肥胖與慢性病的傷害。
食癮風暴,就是阻礙苗條與健康的解答
文/何橈通醫師(前陽明醫學院院長)
首先恭賀我的老友蕭慎行院長正式發行他的新著作《食癮:胰島素5.0健康計畫》,他在書中所提的「食癮效應」、「肥胖體質」、「食癮風暴」等理論非常前瞻,尤其蕭院長對於現代飲食的傷害體認很深,確實,現在許多的慢性疾病都與現在的飲食型態息息相關,尤其是飲食精緻化與高熱量化影響最大。
醫界應該正視「代謝症候群」的防治
當我們的飲食全面朝向精緻化與高熱量化發展,絕大多數的民眾勢必面對肥胖與代謝疾病的傷害,能豁免者畢竟只有少數!蕭院長特別提出羅德維格博士(Dr. Ludwig)發表在美國醫學雜誌的文章,以及其他代謝疾病專家的研究心得,取得強而有力的證據,證明了他研究的正確性。
因此,我認為,蕭院長確實已經找到肥胖與健康問題的核心了!
現在中年肥胖的問題最讓本人憂心忡忡,根據中央研究院發佈的數據,台灣「代謝症候群」(腹部肥胖加三高)人口男性高達百分之六十,女性也高達百分之五十,這是一個非常可怕的警訊,因為「代謝症候群」正是糖尿病的發病前兆(罹患糖尿病是一般人的七倍),也是腦心血管疾病的高危險群(比一般人高三倍),更糟糕的是,「代謝症候群」人口的年齡逐漸下降,而且這些中年肥胖族群都是家庭的經濟支柱,台灣確實應該開始正視「代謝症候群」防治工作。
本人要特別推薦這本好書,在這本書中,蕭院長已經為你找到苗條與健康的答案,你可以從書中學習如何不要讓自己成為「代謝症候群」! 當肥胖、糖尿病與腦心血管疾病無限蔓延的黑暗時刻,《食癮:胰島素5.0健康計畫》這本著作與蕭院長的研究成果或許可以帶來一線曙光!
新的社會,新的食癮風暴
文/莊淇銘博士(前台北國立教育大學校長)
蕭慎行院長是我的國中同學,至今相知相識已經五十三年了。我在大學教授「未來學」,多年來呼籲,隨著社會的變遷,農業社會曾把「肥胖」當作是福氣的象徵,現在卻成為一種疾病了――世界衛生組織在一九八四年公布「肥胖」是一種疾病,而解決之道就是自我健康管理。
也因此,十多年前的衛生署(現今衛生福利部)公布台灣百分之五十的中年人過胖,我曾在中國時報為文〈新社會,新飲食〉中,指出問題就出在台灣已經進入新的社會,但大多數人的飲食卻沒有跟上新社會的飲食方式,所以造成肥胖。
二○一一年我妹妹莊雅惠醫師,知道我在推動「消除肥胖」的活動,告訴我:「從未來學的觀點談肥胖的健康管理是以趨勢的角度,但還需要加強醫學的理論與實務。有一本書叫《腰太粗,原來是胰島素在搞鬼!》,你應該看看!」
聽得我趕緊買來看,一翻開書,作者竟然是長久不見的同學――蕭慎行,仔細讀完後,覺得書中解決肥胖問題的理論與實務,惠我良多!
人類天性+ 四大次級風暴,形成巨大食癮風暴
從二○一一至今,已過了十年,由於蕭院長持續研究胰島素對肥胖造成的影響及解決處方,定然會有新的研究發現,以及更有效的醫療處方。
果然,蕭院長告知他即將出版《食癮:胰島素5.0健康計畫》,我特別為蕭院長及社會感到高興,在第一時間拜讀完後,對胰島素造成人類疾病的影響有了更深入的認識。
《食癮》一書中明確指出:「肥胖者的身體,基本上是處於長期發炎的狀態,會破壞心血管的保護機制,嚴重的話甚至會引發某些癌症。」
書中點出造成肥胖的原因,起於人類的三大天性:儲存能量、害怕痛苦、繁衍後代。這三大天性在新社會中形成四個次級風暴:食癮效應、肥胖、胰島素阻抗、瘦體素抗性,這四大風暴互相影響造成巨大的「食癮風暴」。
找出病因後,書中提出「代謝矯正技術」處方,把它稱之為「第三波減肥革命」,其中有一件事情,尤令我感動:蕭院長讓自己跟兒子成為該處方的研究對象。
在五個月使用「代謝矯正技術」後,蕭院長體重從八十六降到七十公斤,而他的兒子從一○六.六減到八十.二公斤。令人驚喜的是,因為體重變輕,相關健康指數也改善良多。 面對新社會的肥胖風暴,本書提出的「第三波減肥革命」是解決問題的一帖優異處方。不只嘉惠肥胖者遠離肥胖,更會大幅減低健保的支付!在此,特別推薦之!
《食癮:胰島素5.0健康計畫》
作者:蕭慎行院長
出版社:博思智庫
出版日期:2021/09/30
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