文／黃軒醫師
在一樓大廳看到有不同的家庭，對著Uber eats 和Food panda送的食物包裝，一直噴酒精消毒…
天啊？你們不是要吃東西嗎？為什麼對食物的外包一直噴消毒酒精，你又不是吃「盒子」？也不是吃「塑膠袋」？你為什麼對這些食物包裝一直噴呢？？？
我馬上生了三條缐？你們的熱食馬上送到，理應馬上去享用美食吧？
COVID-19 病毒，仍然是飛沬傳播
主要途徑的病毒，不是經食物傳播的病毒呀⋯⋯
SARS-CoV-2 is therefore, not considered a foodborne virus. It remains primarily a respiratory virus.
於是，美國疾病控制與預防中心 (CDC) ：目前並非沒有與食品包裝或購物袋相關傳播的 COVID-19。
COVID-19 病毒在表面的存活？
但是，一般民眾已經習慣聽過了：COVID-19 病毒可以在表面上存活的時間。
科學確有實在幾種不同的表面上，做了一些研究，看看病毒，能存活多久。其中一些包括常見的食物包裝材料，例如：
- 塑料：存活 3 到 7 天。
- 紙板：存活24 小時。
- 玻璃：存活 4 天。
- 布：存活 2 天。
我之前的文章已經提過：《 食品，不會傳播COVID-19 》
這些研究是在，標準化的實驗室條件下，刻意完成的結果：提醒大家，接觸到物品，記得消毒洗手，而不是去消毒表面上的病毒！Recently, data on the survival of SARS-CoV-2 on contact surfaces has been reported, but there is none on the survival of COVID-19 on food surfaces and packages.（資料來源）
食品包裝上的病毒數量可能非常少
在真實的世界中，如果病毒，存在於食品包裝上，它也可能數量非常少，而且對溫度也很敏感。
更何況，COVID-19 病毒在人體外，不能存活。他們需要活體內豐富的「天菜」──ACE2，才能活躍的存活下去。在真實的死豬肉，死漁，蔬果內，這些產品並沒有含ACE2 活的細胞，你正在要吃的食物配料中，當然也不會有活的病毒，最多只可能剩下病毒屍體或死病毒殘體！
It is widely known that viruses cannot multiply in food products because they need an animal or human host to grow. （資料來源）
美國CDC建議的食品包裝處理方式
美國CDC建議處理食品包裝時，盡可能保持安全的方式：
- 從食品買回來後，可以直接從包裝中取出食物。請遵守飯前洗手，飯後丟飯盒或包裝後，也記得洗手。
「洗你的手，不是洗你的食物或包裝」（再次提醒，你要消毒的，是自己的雙手，不是食物，也不是食物包裝，這兩種物品（食物，包裝），不會對你咳咳飛沬傳播，你也不會拿這兩種物件去挖鼻孔，但你的手指頭，你肯定會反射，毫無意識去挖鼻孔的！相信我，人類有偷偷挖鼻孔的習慣⋯你鼻子內才是ACE2豐富的來源，萬一真的，你手摸著了活病毒，遭殃的是自己，不是食品包裝，當然也不是你已經吃下的食物。）
- 請勿使用漂白劑、氨水、肥皂水、酒精或其他消毒劑，直接噴灑食物。
- 禁止將漂白劑、氨水，一直噴食品包裝，恐會有氯胺氣體超標。
- 任何不需要的食品包裝或購物袋，可以丟棄到適當的回收桶或垃圾箱中。然後記得，一定要洗手！
透過食品或其包裝傳播COVID-19的風險：極低
簡言之：食品或食品包裝，傳播的COVID-19 病毒的風險，經過多方研究報告：超低風險的，這樣大家懂了嗎？
The overall potential risk of acquiring COVID-19 from contaminated food or food packaging appears to be very low (27–33). （資料來源）
好好養成自己「勤洗雙手」的好習慣，而不是「勤洗食品」或「勤洗包裝」的慌亂！
本文經黃軒醫師授權刊登於《醫學有故事》